《餐饮郎中的小故事》餐饮行业没有捷近可走，要是非得枚举一二的话，那就是要有良心和实事求是，如果想要锦上添花，那就再多一个知人性。究竟卖的是往嘴里塞、往肚里咽的工具，如果没有一点良心，是对不起“衣食怙恃”的!首先，食材要有保证，是宁静的，卫生的。能给主顾吃，自己肯定也会吃。如果因为卫生和宁静连自己都不吃却卖给别人吃，这是没良心的商贩，干餐饮注定死路一条!我曾见过许多没有良心的餐饮从业者，且不说食材是否宁静卫生，单是小我私家康健和卫生都是有很大问题的。
譬如身体患有不能从事餐饮服务行业的疾病却天天和食物、主顾打交道；不注意小我私家卫生，上茅厕大便小便都不洗手，对着食材食物打喷嚏咳嗽、擤鼻涕不擦手，衣服穿的包浆了也不换洗；加工食物的厨房或操作间无比散乱、蝇虫鼠蛆为患……试问，哪小我私家会愿意为这样的“垃圾”买单？而问题就是脏污隐晦在暗处，大部门人不知道也看不见。如果能让这样“无良”的人和企业在餐饮业存活下来，天未灭之而人纵之，消费者活该为之买单!随着消费水平的提高，人们相识信息的角度和方式增多，加上羁系部门正义的羁系攻击，越来越多的蝇营狗苟已无处遁藏。所以，保持餐饮的良心是活下去的前提。
再则，想要在有良心的基础上活下去，还要实事求是。这拼的不是技术，更非学识，只要耐心和务实精神。三年入一行，十年方知晓。
许多人认为只要钱到位了，物到位了，人到位了，就醒目好这一行。非也！坚持不恒久，照样死路一条。为啥？人、财、物只是前置条件。
人是流动的，财是有数的，物是泯灭的。降低人才的流失频率或加大引进的力度，稳定资金流水，尺度化牢固物品和常耗物料的康健数值，使这些都尽可能保持在对应的目的谋划周期内，并坚持下去。在世，就有保障了！最后，就是干点锦上添花的事了!一个餐厅或餐饮企业，一定要有能学习、会学习的人。
这小我私家最好是老板自己或焦点团队。想让店面生意更好，就要在坚守天职的同时推陈出新。
这不是单纯产物和硬件上的更新，而是凭据消费者的需求和市场情况的变化迈好步子。就是要通人性、懂行情。
步子迈大了会扯住蛋，迈小了也谈不上是锦上添花。要适度。
那么，学习力就很关键了。这是天性资质的问题。
在此，也不必展开多说。行行都有门道，不要认为干餐饮光卖饭就行。怎么样把饭卖了，还能让人伸手为你叫好，这是有大学问的。
衣食住行，食为天。几千年的行当亘古传承，要想入行吃行，就得像良医一样，承袭医者之心，行悬壶济世之道，方得苍生之大馈赠。
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